כדי להבין את כוחם של שומני אומגה-3, כדאי להבין את התכונות הפיזיקליות של המולקולות שלהם. זה עניין מעט טכני, אבל כדאי להעמיק בזה כדי להבין כמה נפלא הדבר!
נתאר את שלל השומנים כמקלות עם אורכים ומספר כיפופים שונים. שומנים רוויים הם מקלות ישרים, ומגוון השומנים הבלתי רוויים הם מקלות בעלי כיפוף אחד עד שישה כיפופים.
מקלות ישרים מסתדרים יפה ביד, ומהווים חבילה יציבה. בטמפרטורת החדר, חומר עשיר בשומנים רוויים יהיה גוש לא נזיל- כלומר, שומן. יוצא מכך, שכאשר שומנים רוויים נבנים בתוך קרום התא, הם מקנים לקרום יציבות.
מקלות עם כיפופים פחות מסתדרים יפה ביד. זוהי תופעה בולטת יותר ככל שיש יותר כיפופים. לכן, חומר עשיר בשומנים בלתי רוויים יהיה שמן נזיל בטמפרטורת החדר. כך, כאשר שומנים אלה נבנים בתוך קרום התא, הם מקנים לקרום נזילות.
אז מה המשמעות של זה?
במבנה של קרום תאי המוח נמצאה כמות גדולה של מולקולת אומגה-3 הנקראת DHA. זוהי מולקולה בעלת שישה כיפופים, המקנה לקרום נזילות רבה, וזהו הסוד. נזילות בתאי המוח היא התכונה הפיזיקלית המאפשרת לתאים אלה להושיט "רגליים וידיים" (אקסונים ודנדריטים) לשכניהם, דבר המאפשר את תפקוד המוח: יצירת שבילי מחשבה המשתנים והמתפתחים באופן מתמיד (ראו את המאמר "תעלות במוח").
ללא כמות נאותה של DHA בגופה של האישה ההריונית, המערכת העצבית של העובר (המוח, חוט השדרה והעיניים) תיפגע במידה כזו או אחרת. לכן, תוסף של אומגה-3 הוא חיוני במצב של היריון, ולכן הוא בין התוספים הראשונים שאני ממליץ עליהם לאישה בהיריון.
ראיתי כמה מחקרים שהצביעו על קשר הדוק בין נטילת תוסף של אומגה-3 בזמן ההיריון ובין מנת המשכל של ילדים והצלחתם בלימודים שנים לאחר מכן בכיתות הנמוכות של בית הספר היסודי.
אגב, קיים קשר חזק בין חוסר באומגה-3 ובין דיכאון, ואישה שאינה נוטלת אומגה-3 בהיריון, מסתכנת בדיכאון לאחר הלידה. העובר "יגנוב" את האומגה-3 מהמלאי של האימא, אם לא יהיה לו מספיק ממנו.
בשל תפקידיה הרבים של אומגה-3 בגוף האדם – תפקוד מוחי, פעולה נוגדת דלקתיות (היא משפיעה על אותו אנזים כמו אספירין), תועלת ללב ולעצמות ומניעת מחלות רבות - כדאי ליטול אותה בכל גיל.
... ועד זקֵן
נטילת תוסף של אומגה-3 בגיל מתקדם היא אחת הדרכים החשובות ביותר למניעת ירידה קוגניטיבית מכל סוג שהוא, כולל המחלה המפחידה, אלצהיימר.
בגיל מתקדם, בדיקה שנקראת מדד אומגה-3, מנבאת באופן ברור את הסיכון ללקות בתפקוד קוגניטיבי בעייתי. ככל שנמצאת אומגה-3 ברמה נאותה, המוח אינו מצטמק בגודלו ובמשקלו, תהליך המתרחש בהתפתחות האלצהיימר וסוגי דמנציה נוספים. בנוסף, ריכוז גבוה של האומגה-3 בעין מונע ירידה בראייה.
אני יכול לכתוב כאן עוד ועוד ולהביא עשרות מחקרים תומכים, אבל תסמכו עליי שהתעמקתי בזה, קחו את המסר העיקרי ותפעלו כטוב בעיניכם.
כמובן, ישנם גם פקטורים רבים המשתתפים בירידה קוגניטיבית. ניתן להיעזר באמצעות דיאטה קטוגנית ותוספים שונים, ובשמירה על רמת הומוציסטאין תקינה, נטילת נוגדי חמצון, הימנעות מצריכת סוכר (מחלת האלצהיימר מכונה "סוכרת סוג 3"), והפעלת המוח בשיטות שונות. כתבתי עוד על כך כאן.
איזה אומגה-3?
כל מוצר של אומגה-3 עשוי לעזור, אבל בשמן דגים קיימים כבר שני החומרים הפעילים:EPA ו-DHA. בשמנים צמחיים כמו שמן פשתן או שמן מרווה, האומגה-3 היא בצורת שמן לינולנית (עם 3 כיפופים), שהגוף שלנו חייב להמיר לחומרים הפעילים -דבר שמתרחש בצורה חלקית ולא בטוחה. כאשר נוטלים שמן דגים, הדגים כבר ביצעו את ההמרה הזאת, ולכן תועלתו רבה יותר.
כאשר בוחרים מוצר - מבחינת המינון, יש להסתכל רק על כמות ה-DHA וה-EPA, ולבחור מוצר עם המינון הגדול ביותר של חומרים אלה. המינון הוא מקפסולה אחת עד ארבע, ויש אומרים שאפילו יותר מזה.
אשמח לעזור לכם ולאהובים שלכם. ניתן לקבוע איתי פגישת ייעוץ כדי לקבל הדרכה ספציפית ומדויקת. התקשרו עכשיו ל-052-3794092 (דולב).
